Aaj Ka sarso ka bhav 31 March 2025: किसान भाइयों और व्यापारियों, मंडी भाव टुडे की रिपोर्ट के मुताबिक, शनिवार को सरसों के दामों में फिर से गिरावट देखने को मिली। पिछले कुछ दिनों की तेजी के बाद मुनाफावसूली का दौर चल रहा है, और इसी वजह से सरसों के भाव ₹50 से ₹100 प्रति क्विंटल तक नीचे आ गए। कई मंडियों में तो कीमतें MSP से भी नीचे पहुँच गई हैं। यह गिरावट सिर्फ मुनाफावसूली की वजह से नहीं है, बल्कि वित्तीय वर्ष के आखिरी हफ्ते में व्यापारियों की खरीदारी में कमी भी एक बड़ा कारण रहा। अब सवाल यह है कि मंगलवार को बाजार किस रुख में खुलेगा? क्या सरसों के दाम फिर से उछलेंगे या गिरावट जारी रहेगी? आइए, विस्तार से समझते हैं।
शनिवार को मंडियों में क्या रहे सरसों के भाव?
शनिवार को बाजार शुरू होते ही दबाव में आ गया। दिल्ली मंडी में सरसों का भाव ₹6150 प्रति क्विंटल रहा, जो ₹75 नीचे आया। चरखी दादरी में भाव ₹6125 रहा, यहाँ ₹50 की गिरावट दर्ज हुई। जयपुर मंडी में सुबह भाव ₹6325 थे, लेकिन दिन के अंत तक ₹25 गिरकर ₹6300 पर बंद हुए। भरतपुर मंडी तो बंद ही रही, लेकिन आसपास की मंडियों में भाव ₹5900 तक पहुँच गए, जो पिछले भाव के मुकाबले ₹150 की गिरावट दिखाते हैं। सलोनी प्लांट पर भाव स्थिर रहे, लेकिन अन्य मंडियों में भी हालात कुछ खास अच्छे नहीं रहे। अलवर मंडी में ₹6000, बरवाला में ₹5800, हिसार में ₹5900, मुरैना में ₹6000, ग्वालियर में ₹5950, खैरथल में ₹5950, टोंक में ₹5734, निवाई में ₹5750, गंगापुर सिटी में ₹5975 और शिवानी मंडी में ₹5800 प्रति क्विंटल पर भाव बने रहे। सरसों तेल के दाम भी नरम रहे, दिल्ली में ₹1300 और चरखी दादरी में ₹1285 प्रति 10 किलो पर बंद हुए।
विदेशी बाजारों का क्या है हाल?
विदेशी बाजारों में पाम ऑयल और सोया ऑयल के भाव में उछाल देखने को मिला है। मलेशिया डेरिवेटिव एक्सचेंज पर जून डिलीवरी वाला पाम ऑयल कॉन्ट्रैक्ट 2.5% चढ़कर 4,420 रिंगित (990.64/टन)परबंदहुआ,जोसाप्ताहिकतौरपर114.71 प्रति टन है। मतलब, विदेशी बाजारों में हल्की तेजी का माहौल है, जो घरेलू सरसों के भाव को सपोर्ट कर सकता है।
सरकारी खरीद और MSP का क्या है हाल?
राजस्थान के भरतपुर जैसी मंडियों में सरसों के भाव ₹5800 से ₹5900 के बीच चल रहे हैं, जबकि MSP ₹5950 है। यानी किसानों को MSP से भी कम दाम मिल रहा है, जिसकी वजह से वे मंडियों में अपना माल लेकर नहीं आ रहे। इसीलिए पीक सीजन होने के बावजूद सरसों की आवक नहीं बढ़ रही। राजस्थान में अभी तक सरकारी खरीद शुरू नहीं हुई है, हालाँकि कृषि मंत्रालय ने रबी सीजन के लिए 28 लाख टन सरसों खरीदने की मंजूरी दे दी है। इसमें से 15 लाख टन की खरीद का लक्ष्य राजस्थान में रखा गया है, लेकिन अभी तक कोई आधिकारिक घोषणा नहीं हुई है। इस साल राजस्थान में सरसों की बुवाई 33.8 लाख हेक्टेयर में हुई है और उत्पादन का अनुमान 55 लाख टन का है, जबकि पिछले साल यह 62 लाख टन था। यानी इस बार उत्पादन घटने की उम्मीद है।
सरसों की आवक और गुणवत्ता कैसी है?
देशभर में नई सरसों की आवक तेजी से बढ़ रही है। पिछले कुछ दिनों को छोड़ दें तो रोजाना 13-15 लाख बैग सरसों मंडियों में पहुँच रही है, जिसमें से 7.5-8 लाख बैग सिर्फ राजस्थान से आ रहे हैं। इस साल सरसों की गुणवत्ता काफी अच्छी है—नमी 2-3% और तेल प्रतिशत 40% से 43% के बीच है, जो बाजार के लिए एक अच्छा संकेत है।
अगले हफ्ते क्या होगा सरसों के भाव में?
पिछले हफ्ते जयपुर में सरसों के भाव में लगभग ₹225 की तेजी आई थी, लेकिन शनिवार को मुनाफावसूली के चलते दाम नीचे आ गए। वित्तीय वर्ष की क्लोजिंग का भी असर देखने को मिला। अब सवाल यह है कि क्या अगले हफ्ते सरसों में फिर से तेजी आएगी? अगर आवक नहीं बढ़ती है, तो दामों में उछाल देखने को मिल सकता है, क्योंकि उत्पादन कम होने की आशंका है। पिछले साल भी जब उत्पादन कम होने की खबर आई थी, तो सरसों के भाव मई 2024 में सिर्फ 30 दिनों में ₹1000 तक चढ़ गए थे। इसलिए, अगर आवक कम रहती है, तो भाव में तेजी का रुख बना रह सकता है। हालाँकि, अगर आवक अचानक बढ़ती है, तो मंगलवार को बाजार में ₹50-100 की गिरावट भी देखने को मिल सकती है।
क्या करें किसान और व्यापारी?
अगर आप सरसों खरीदने की सोच रहे हैं, तो इस हफ्ते पोजीशन ले सकते हैं, क्योंकि आने वाले दिनों में भाव बढ़ने की संभावना है। हालाँकि, बाजार में उतार-चढ़ाव बना रह सकता है, इसलिए सतर्क रहें। सरकारी खरीद शुरू होते ही बाजार को सपोर्ट मिल सकता है, लेकिन अभी तक कोई ठोस घोषणा नहीं हुई है।